J’aime Boc’oh recrute un.e chargé.e de mission « développement de projet traiteur » à Barberaz (73) en CDD


Thématiques : 
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Type : 
Emploi
RESUME DU POSTE
J’aime Boc’oh produit des conserves en valorisant les fruits et légumes invendus des supermarchés et les surplus agricoles des producteurs. L’association forme et accompagne 14 salariés en parcours d’insertion sur trois métiers : agent.e polyvalent de production, vendeur/vendeuse polyvalent.e, assistant.e logistique polyvalent.e. Elle recrute aujourd’hui un.e chargé.e de mission « développement de projet traiteur ». Pour en savoir plus sur J’aime Boc’oh : www.jaimebocoh.com.
En quelques chiffres :
  • C’est une aventure collective qui dure depuis avril 2015
  • Une double ambition de créer des emplois pour des personnes en difficulté et de réduire le gaspillage alimentaire
  • 200 000 pots de confitures et tartinades-apéro produites en Savoie
  • 150 tonnes de fruits et légumes sauvés de la poubelle
  • 60 points de ventes en région Rhône-Alpes
 
DEFINITION DU POSTE
 
Depuis novembre 2019, J’aime Boc’oh Traiteur teste son projet à travers :
  • Une expérimentation grâce à une trentaine de missions effectuées
  • Une étude de 6 mois pour clarifier notre offre sur le marché (étude de l’existant, etude du gisement anti-gaspi, définition d’une offre cohérente, un plan HACCP)
  • Une étude action de 4 mois en cours de finition
MISSIONS ET PROFIL
Sous la tutelle du directeur, le/la chargé.e de mission « développement de projet traiteur » finalise la mise en place du projet avec les missions suivantes :
 
  • Réagencement du laboratoire pour faire cohabiter les deux activités « conserverie » et « Traiteur »
  • Développement de la carte J’aime Boco’h Traiteur (Recettes anti-gaspi, tarification) et la livraison des recettes au client
  • Accompagnement des salariés en insertion dans leur adaptation au poste de travail : présentation des règles de vie collective, formation sur les outils de production, les règles de sécurité, en veillant notamment au respect des horaires de travail, des règles de sécurité, etc.) et permettre l'acquisition de savoir-être et de savoir-faire
  • Répondre aux demandes clients, effectuer des devis, produire, manager l’équipe de salariés en CDDI, livrer
 
PROFIL SOUHAITE
  • Une expérience solide en restauration avec responsabilités (> 5 ans)
  • Maitrise des processus HACCP
  • Capacité à communiquer, efficacité
  • Appétence pour l’environnement de l’économie sociale et solidaire

 

LIAISONS :
  • Hiérarchiques : directeur, responsable de production
  • Fonctionnelles internes : Chargée d’insertion, encadrant technique
CONTACT POUR POSTULER
CONTRAT :
  • Horaires : lundi 8h30-12h30 + 8h30/17h00 du lundi au vendredi et capacité à être souple pour le soir et WE selon les dossiers
  • 35h / entre 1800 et 2000€ brut/mois selon profil.
  • CDD de 6 mois. Possibilité d’une embauche sur le poste d’encadrement technique traiteur qui sera éventuellement mis en appel de candidature par J'aime Boc’oh à l'issue de la mission
 
Pour postuler, envoyez votre CV et Lettre de motivation à Baptiste BOURDEAU sur contact@jaimebocoh.com avec l’intitulé « mission Traiteur »

A propos de l'auteur

J'aime Boc'oh

J'aime Boc'oh valorise des fruits et légumes disqualifiés en conserves artisanales au service de l'emploi en insertion.

 

Coordonnées

J'aime Boc'oh
Chavanne
73000 Barberaz